A importância da concentração de soda

Posted on by

Quando se quer calcular a quantidade de álcali (soda ou potassa) necessária para saponificar uma determinada quantidade de óleo ou mistura de óleos, o cálculo é objetivo e direto. É um cálculo fundamentado na relação estequiométrica da reação de saponificação, uma reação química. Pode ser feito manualmente, necessitando conhecer o índice de saponificação (IS) de cada óleo ou com o uso das várias calculadoras que existem on-line.

Tendo a quantidade de álcali – vou me referir à soda para facilitar, surge a pergunta: quanto de água devo utilizar para fazer a solução para diluir a soda?

Muitas pessoas nem fazem esta pergunta porque utilizam as calculadoras e as duas principais, já fornecem um valor default.

No Soapcalc é 38% de água como percentagem dos óleos e o da Mendrulandia fornece 28% de concentração de soda.

As pessoas pegam esses valores e saem a fazer o sabão. Acontece que na maioria das vezes estes valores não são os ideais para fazer o sabão. O Soapcalc ainda faz uma ressalva que o seu valor padrão é para quem está iniciando e depois, adquirindo experiência, muda para outros patamares de maior concentração de soda. O da Mendrulandia faz um explicação envolvendo os tipos de óleos e a concentração a usar. O que é ruim é que em ambas as calculadoras estas explicações ficam perdidas no meio das instruções que a maioria não lêem.

O fato é que a quantidade de água é muito importante para a performance do sabão nas propriedades de dureza inicial e tempo de secagem inicial. Inicial porque curva de dureza e secagem ao longo do tempo, ao final se aproximam de um ponto em comum. Se deixarmos um sabão comum por, digamos, 6 semanas, independentemente da quantidade de água que foi usada para diluir a soda, todos terão uma dureza similar e estarão secos igualmente. Agora, se tomarmos a dureza e a quantidade de água presente no sabão na primeira semana, se notará uma diferença grande, significativa. E aqui é muito importante a concentração da solução de soda.

Existem três modos de se expressar a quantidade de soda e água quando se vai fazer um sabão artesanal:

1 – Água como percentagem dos óleos

2 – Razão água : soda

3 – Concentração percentual de soda

As duas primeiras na verdade são modos não científicos de se expressar a concentração de uma solução soluto/solvente. É como expressar medidas de massa/volume como colher de sopa, colher de chá, copos, que tem razões históricas por trás, quando os recursos hoje disponíveis eram raros e caros. Há 20 anos atrás, quem poderia comprar uma balança digital?

O mais correto é expressar como concentração percentual de soda. Explicita a quantidade de soda e água presente em 100g de solução.

Fiz uma tabela para mostrar que a concentração de soda pode ser otimizada de acordo com algumas característica do sabão que se quer fazer, sua composição de óleos, o conhecimento de quem vai fazer, do modo que se quer fazer o sabão e também da interferência de alguns óleos essenciais e aditivos.

Os valores abaixo de 25% e acima de 40% estão assinalados em vermelho porque estão em regiões não recomendada, podendo haver separação de líquidos abaixo de 25% e reação muito rápida acima de 40%.

Os principais óleos saturados também conhecidos como óleos duros (hard oils) são os que contém predominantemente, ácidos graxos saturados na sua composição:
óleo de côco, palmiste, babaçú, palma, manteiga de karité, manteiga de cacau, e o esteárico (ácido graxo)

Os principais óleos insaturados também conhecidos como óleos moles (soft oils) são os que contém predominantemente, ácidos graxos insaturados na sua composição:
óleo de oliva, girassol, canola, soja, amêndoas doce, abacate, semente de uvas, arroz e mamona.

Só vou citar os dois extremos da relação saturados/insaturados. No máximo de 100/zero da relação sat/insat está o sabão de côco 100%., cujo único óleo é o que contém o ácido graxo saturado laurico que pode ser o côco, palmiste e babaçú. O traço deste sabão é muito rápido e a saponificação é exotermica, isto é, gera muito calor. Aqui é preciso trabalhar com uma concentração baixa de soda (mais água) do que o normal, algo abaixo de 30%, o que favorece um maior controle do traço e também pode evitar rachaduras do sabão no molde.

O outro extremo  é o venerado sabão 100% azeite de oliva, cujo único componente é o óleo de oliva, que contém predominantemente o ácido graxo oleico, um monoinsaturado. Muitos fazem este sabão usando o valor default de 28% de concentração de soda na calculadora da Mendrulandia ou 38% de água sobre  % de óleos na calculadora do Soapcalc, que corresponde a 25% de concentração de soda.  Este valores de concentração de soda podem ser enormemente otimizados usando até 40% de conc. de soda.

 

 

62 ideias sobre “A importância da concentração de soda”

  4. Muito a experimentar, depois de analisar muito bem os óleos, inclusive as diferenças imperceptíveis de uma safra para outra…
    Grata!

    • Edvandro,
      Acho que vc nao entendeu. 28% é a concentração de soda, significa que em 100g dessa solução vc tem 72g de ágau e 28g de soda.
      Impossível trabalhar com 100% de soda e 50% somente em casos excepcionais.

      • Olá Akira!
        Antes de tudo fantástico seu site!
        Percebi que não só eu, como muita gente confundiu essa conta.
        Gostaria de pontuar mais um detalhe, para que não haja erro, inclusive, de definição. Essa conta relativa a Soda não é bem uma “Concentração”. Mas sim um cálculo de “Título”. Confirma? Pois esta conta é uma relação entre massa de Solvente com massa de Soluto, ou seja, uma porcentagem entre massas. Não estamos observando Massa/Volume (Concentração).

        • Rafael,
          Correto, um preciosismo que é pertinente dentro de um laboratório de pesquisa academica.
          A denominação usual na saboaria é a concentração % que é a de porcentual em massa, o título

  6. Maravilhosa explicação! Finalmente entendi o uso da calculadora, concentração da soda e compatibilidade com os óleos! Muito obrigada pela sua generosidade!!! Imagina a economia de produtos que faremos com sua aula! Grande abraço Mestre!

  7. Caro Roberto,

    Por favor, você pode me enviar a receita do sabão caseiro feito a partir de óleo usado? Desde já, aceite meu sincero agradecimento.

    Antonio Carlos
    São Paulo – SP

    • Antoni Carlos,
      A fórmula está no post, inclusive explica como calcular a quantidade de soda, verifique lá

      • Caro Roberto,

        Sim, a resposta já está lá. Falta de atenção dá nisso, né?! Me desculpe.

        Li que você gosta de fotografia. Eu também a tenho como hobby, inclusive ainda fotografo com filme, preferencialmente P&B. Por causa disso (da fotografia) tomei conhecimento de uma empresa, em Diadema-SP, que vende produtos químicos. Creio que ela possa ser de interesse para algumas pessoas da Saboaria.

        É a Cromoline. Você conhece?

        http://www.cromoline.com.br

        Forte aperto de mão e muito obrigado.

  8. Complementando o que eu disse a respeito da Cromoline. Lá é possível comprar, por exemplo, Hidróxido de Potássio PA até a quantidade de 2KG. Somente acima disso é que é controlado pela Polícia Federal, nesse caso, claro, para Pessoa Física.

  9. Caro professor (me permita chamá-lo assim) Roberto,

    Gostaria de saber se há alguma diferença em usar:

    – HIDROXIDO DE SODIO LENTILHAS PA
    – HIDROXIDO DE SODIO ESCAMAS PA
    – HIDROXIDO DE SODIO MICROPEROLAS PA

    Eu pedi uma cotação de preço lá na Cromoline e, se vc concordar e/ou permitir, posso divulgar os valores aqui, logo mais.

    Obrigado,

    Antonio Carlos
    São Paulo – SP

    • Antonio Carlos,
      Nenhuma diferênça, são formas fisicas da soda.
      Estes hidróxido de sódio são todos reagentes analíticos grau PA (pro análise) e desta forma muito caros.
      Para fazer sabão seria masi conveniente por questão de custos, o grau industrial minimo de 97%.
      Pode anunciar os preços

  10. Oi Roberto,

    Peço que me perdoe. Somente hoje eu vi o email que vc me mandou lá pelo Hotmail. Acabei de responder por lá mesmo.

    Te enviei outro endereço de email que pra mim é o mais habitual.

    abração,

    Antonio Carlos Braga

  12. Olá Roberto!
    Gostaria de saber como fazer este cálculo manual de concentração da soda, pois este foi o único ponto que não entendi ainda no cold, rs, me perdoe a ignorância. Aprendi a usar a calculadora, mas gosto de saber fazer tudo manual antes, entender o raciocínio lógico de cada calculo para não ficar dependente da calculadora.
    Já aprendi a fazer a formulação calculando manualmente minha receita, utilizo os IS de cada óleo para calcular a quantidade de soda, porém a água utilizo o primeiro modo que você nos apresentou neste post, que é a aplicação de um percentual sobre o quantidade total dos óleos, no meu caso utilizo 30% de agua sobre o total dos óleos. Gostaria muito de aprender como se faz esse cálculo da concentração da soda.
    Desde já agradeço e quero dizer-lhe que tenho aprendido muito aqui, só tenho a lhe agradecer grande mestre.
    Forte abraço

  13. Olá, Akira-San!
    Muitíssimo obrigada pelas tuas preciosas informações…
    Estou começando agora, mas não entendo muiiiiitas coisas…
    Por exemplo: a quantidade de agua para fazer o sabão com óleo
    Reciclado. Qto a qtidade de soda, eu entendi. Mas em relação a agua,
    Não consegui entender… Vc poderia explicar de forma que uma leiga,
    Como eu, possa entender? Desculpa- me a ignorância, sou péssima em química ( rsrsrsrrs). Domo arigato gozaimashita. 🙂

    • Rosana,
      Obrigado!
      Primeiro, seria importante que vc lesse esse post: https://japudo.com.br/2013/05/14/a-importancia-da-concentracao-de-soda/
      Fala da concentração de soda (soda + água) necessária para cada tipo de sabão e/ou situação.
      Uma vez estabelecida a concentração que vc vai usar, é só fazer os cálculos . Por exemplo, suponha que quer usar uma concentração de 30% que é mais ou menos padrão para fazer o sabão e que a quantidade de soda que vc calculo deu, por exemplo, 135g.
      O cálculo seria 135/30*100 = 450 g de soda + água —-> portanto a quantidade de água para essa quantidade de soda e nessa concentração de 30%, teríamos então, água = 450 – 135 = 315g

      • Então se eu quiser usar uma concentração de 50%, devo fazer o seguinte cálculo: 5000g de óleox0.135=675g/50.100=1350
        1350-675=675g de água, ok? Por gentileza, queira confirmar, e qual seria o inconveniente de usar uma soda nessa concentração de 50%? Boa noite.

  16. Professor Akira, muito grata por tanta informação compartilhada!
    Gostaria de lhe pedir informações sobre índices de saponificação.. não consigo achar alguns, ou quando acho estão em valores KOH e não em NaOH.
    E, claro, fico na dúvida de como proceder para converter…até porque fico sem saber se está correta a informação até em função da minha pouca compreensão de química.
    Achei o do óleo de copaíba : 105mg/KOH, para converter para NaOH seria dividir esse valor por 1,4025?
    Desde de já, muito obrigada

    • Sandra,
      Exatamente isso, tendo o valor do índice de saponificação em KOH (índice oficial) para converter para o NaOH é só dividir por 1,40, pois a relação entre o peso molecular do KOH que é 56 e o peso molecular do NaOH que é de 40, é 56/40 = 1,40

  18. Ola td bem contigo mi enterecei por fazer este sabão e queria uma receita dele líquido VC pode mi manda uma prfv e mi dis posso usa em td a CAD louça roupa

  19. Gostaria de saber qto de soda ..óleo e álcool etanol , eu coloco para fazer 40 litros de sabão líquido.
    Ou uma receita completa em litros par fazer sabão em pedra…..

  20. eu fiz o sabao liquido ficou muito bom mas problema é que eu coloco o corante,na hora fica bom mas depois ele volta a cor normal gostaria que me ajudasse obrigada.

    • Eliana,
      Esse corante não tem estabilidade ao meio alcalino e/ou à luz.
      Tem que usar corante para uso em sabão liquido com pH 9

  21. oi, estou comecando agora a fazer sabao no meu pais Angola. por favor explica pra mi da forma mais facil as medidas e k eu nao entendo nada de quimica ja li todas as explicacoes e nao entendi nada, desculpa a ignorancia. mas sera que da para por uma receita tipo ex :1k de soda 4 de oleo e 2 de agua ? por favor

  22. Essa tabela é muito boa.
    Vou fazer sabão de lavar louças e quero reciclar a gordura usada que venho acumulando aqui em casa. Vai ficar com 100% de gordura animal (banha de porco).
    Minha dúvida era qual a concentração de soda ideal para uma fórmula com 100% de óleo saturado.
    Muito obrigado por compartilhar!

  23. Olá Roberto !
    Muito grata pelas informações que compartilha de forma tão gentil, desprendida e principalmente técnica !
    Lendo este post da importância da concentração de soda resolvi adotar este padrão pela concentração % da soda (usava 30% de água sobre os óleos da base, tal qual havia me sido ensinado), mas me restou uma dúvida… ou nem chega a ser uma dúvida 😉
    No caso do Castille 100% onde se usa então o desconto (em geral de 5%) na soda, o cálculo da água total a ser utilizada deve se basear então na quantidade da soda inicial ou já pela soda descontada?
    Chequei a conclusão que sempre devo calcular a água com o total da soda que de fato irei usar, já que estou trabalhando com Concentração % da soda !
    Poderia me confirmar se meu raciocínio está correto ?
    Ficaria então algo assim por exemplo:
    1.000 g de Oliva x 0.1340 = 134 g Desconto de 5% = 127g
    36 % Concentração soda o que dá então 226 g de água
    Desde já agradeço !
    Aproveito perguntar se está confirmado o curso de 19/08 ?
    Namastê !

  24. Ola Roberto

    Desculpa , estou branca, nao consegui perceber como devo calcular a agua necessaria, para dissolver a soda

    Exemplo:

    4000 g de oleo usado * 0.135 = 540 g esta e a quantidade de soda necessaria , para a quantidade do oleo. Certo.?
    E como faco para a quantidade da agua para dissolver?

  25. Ola Roberto

    Desculpa , estou branca, nao consegui perceber como devo calcular a agua necessaria, para dissolver a soda

    Exemplo:

    4000 g de oleo usado * 0.135 = 540 g esta e a quantidade de soda necessaria , para a quantidade do oleo. Certo.?
    540g/32*100= 1687-540 = 1147 sera a quantidade de agua a usar para dissolver a soda?
    E como faco para a quantidade da agua para dissolver?

  26. Boa noite prof Akira, sou novato em fazer sabão , fiz uma receita de 5lt de óleo , 1 kg de soda 97% e 2lt de água . Não entendi as contas acima, entendi a proporção de óleo x soda ,mas a quantidade de água não entendi . E mais uma coisa , QUANTO TEMPO (dias?)PRECISA FICAR EM DESCANSO O SABÃO PARA SER USADO?

    • Johnny,
      Essa sua fórmula tem excesso de soda. Veja nos posts como se calcula a quantidade de soda.
      A concentração da solução de soda vc pode aprender a usar com esse post que vc leu.

  27. Akira,
    Gostei muito da explicação! Mas vc exemplificou com as receitas de sabão 100% coco e sabão de azeite de oliva. Porém, comumente utilizamos esses dois oleos como base das receitas. Numa receita em que utilizamos esses oleos com diferentes características (sat/insat), como fica o cálculo da concentração de soda? Nos baseamos pelo oleo que tem maior quantidade na receita?

    Desde obrigada!!

    • Fernada,
      Exatamente isso, depende da relação satura/insaturado da composição de óleos que vc está usado.
      O modo mais prático de determinar essa relação é usando uma calculadora online

  28. Bom dia!
    Akira estou com dificuldades de encontrar o hidróxido de sódio de fornecedores de confiança,tem algumas empresas que só vendem maiores quantidades e mercado livre fico insegura, já que temos que olhar uma com grau de pureza,o senhor tem algum fornecedor de confiança para passar.

  29. Bom dia Akira !
    Tem como saber a porcentagem de pureza das sódas em escama que não recebe esta anotação no rótulo ? Como as sódas : Kaveira, Indaia, Yara e outras.
    Agradeço esta informação.
    Obrigado.